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淀粉酶退浆生产关于酶退浆的退浆原理是什么?
浏览: 发布日期:2020-05-14
摘要:退浆后,有必要及时用热水洗净,由于淀粉的分解产物等杂质会重新凝结在织物上,严重妨碍今后得加工过程。 淀粉酶退浆生产厂家 就给大家详细介绍一下。 一、酶退浆 酶是一种生物

  退浆后,有必要及时用热水洗净,由于淀粉的分解产物等杂质会重新凝结在织物上,严重妨碍今后得加工过程。淀粉酶退浆生产厂家就给大家详细介绍一下。

淀粉酶退浆生产厂家

  一、酶退浆

  酶是一种生物催化剂,是由动植物or微生物(细菌、霉菌)所排泄的一种蛋白质,对某些物质的分解有特定的催化效果。

  酶的催化效率高,效果条件缓和,不需要高温高压等剧烈条件,效果快速。但酶具有效果专一性,即一种酶只能催化一种或一类化学物质。

淀粉酶退浆生产厂家

  例如

  淀粉酶对淀粉的水解有高效催化效果,可用于淀粉和变性淀粉上浆织物的退浆。淀粉酶的退浆率高(可达90%),不会损害纤维素纤维,但淀粉酶只对淀粉类的浆料有退浆效果,对其它天然浆料和组成浆料没有退浆效果。依据酶的来源不同分为动物酶、植物酶和微生物酶;按其催化效果的性质分为氧化还原酶、水解酶、裂解酶、转移酶等

  退浆原理:

  酶是一类具有特别催化能力的蛋白质,对某些物质的分解有特定的催化效果。

  例如

  淀粉酶的退浆效果在于它能催化淀粉大分子链发生水解;而生成分子量较小、粘度较低、溶解度较高的一些低分子化合物(糊精、麦芽糖和葡萄糖);再经水洗去除水解产物而达到退浆意图。

  淀粉酶用于退浆,就是改变了淀粉水解的反响过程,降低了活化能和增加了反响分子间的磕碰率,从而使淀粉的水解效果迅速进行。

淀粉酶退浆生产厂家

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